“Distinti…salumi”: rassegna nazionale del salume

Da un’idea di Slow Food in collaborazione con il Comune di Cagli nasce la manifestazione “Distinti Salumi”, rassegna nazionale del salume.
L’intento è duplice: far conoscere al grande pubblico l’artigianato norcino italiano di qualità e stimolare, nel Montefeltro ed a Cagli in particolare, l’avvio di una economia di recupero delle zone montane più svantaggiate attraverso l’allevamento allo stato brado delle razze suine autoctone per la produzione di carni di pregio.
La tre giorni sarà ospitata dal centro di Cagli, i cui palazzi storici saranno cornice delle numerose attività della festa. Sul sito è possibile consultare il programma della manifestazione.