Il Verdicchio di Matelica

Il Verdicchio di Matelica si produce in un ristretto lembo di terra che interessa le province di Macerata e Ancona. Territori ricchi di storia e di tradizioni, segnalate anche dalla presenza di torri e castelli. Il tratto di altipiano noto come “sinclinale camerte” è l’unica zona della penisola, al di fuori dei castelli di Jesi, dove il vitigno conserva le sue particolari caratteristiche. Questo verdicchio ha anch’esso una lunga tradizione e documenti d’epoca rivelano che è sempre stato molto apprezzato. Lo sposalizio d’elezione di questo vino è con i piatti di pesce della cucina marchigiana. E’ un vino che va bevuto giovane. Il sapore è asciutto, armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo.